دوره آموزشی عملی رستوران داری

بررسی اجمالی

آکادمی آموزش و توسعه مرکز کوچینگ ایران  یک دوره آموزشی عملی در زمینه رستوران داری به همه کسانی که می خواهند در رستوران های مهم و بزرگ کار کنند و خود را به شکلی ایده آل و حرفه ای معرفی کنند، ارائه می دهد. رستوران ها در زمان ما به طور گسترده ای گسترش یافته اند و افتتاح یک رستوران جدید و ورود به بازار رقابت کار ساده ای نیست، اما اگر فردی بخواهد موفق شود، عامل تمایز در نحوه کار این رستوران است و بنابراین شما به یک مدیر نیاز خواهید داشت. و کارگران رستوران با تفکر و تجربه پیشرفته در انجام امور رستوران داری از پرسنل پذیرش گرفته تا گارسون و سرآشپز گرفته تا نحوه مدیریت کلی و این دقیقاً همان چیزی است که در طول دوره یاد خواهید گرفت علاوه بر این که یک رستوران موفق باید موارد زیادی را ارائه دهد. شرایط لازم از جمله عملکرد نرم و انعطاف پذیر و کارایی کارکنان رستوران با تاکید بر تجهیزات و تکنیک های مورد استفاده.

دوره آموزش رستوران داری

اهداف و گروه هدف

گروه هدف برای شرکت در دوره آموزشی آموزش عملی رستوران داری:

  • مدیران و صاحبان رستوران ها.
  • روسای بخش رستوران در هتل ها.
  • ناظران کسب و کار رستوران در داخل امکانات توریستی.
  • صاحبان سرمایه
  • محققان در یک پروژه سرمایه گذاری موفق
  • کارگران بخش رستوران.
  • پیشخدمت ها و سرآشپزها

شرکت کنندگان چگونه از شرکت در یک دوره آموزشی در کسب و کار عملی رستوران ها سود می برند:

 در پایان دوره، شرکت کنندگان می دانند:

  • نحوه پذیرایی از مشتریانی که به رستوران می روند.
  • نحوه ارائه خدمات و منوی موجود در رستوران.
  • نحوه انجام خدمات به مشتریان بدون ایجاد مزاحمت برای آنها
  • سبک پذیرایی و زمان بین سفارش مشتری و رسیدن غذا به میز او.
  • نحوه ارائه رستوران به زیباترین شکل به طوری که مشتری کاملا راضی بیرون بیاید.
  • ارائه بهترین شیوه ها و استانداردها از نظر رویه های اداری برای جلب رضایت مشتریان.
  • اهمیت نوآوری های تکنولوژیک مدرن در رستوران ها و توسعه آنها برای پاسخگویی به نیازهای متغیر مشتریان.
دوره آموزش رستوران داری

محتوای برنامه

 

  • نحوه مدیریت رستوران به گونه ای که کادرهای حرفه ای ماهر انتخاب شوند.
  • نحوه سازماندهی کار در رستوران، چه در بخش های تهیه غذا و چه در مکان های تحویل غذا.
  • چگونه بین سرعت در کار و دقت در عملکرد ارتباط برقرار کنیم.
  • نحوه تبلیغ رستوران از طریق رفتارها و سیستم حرفه ای که عملکرد کلی رستوران را هدایت می کند.
  • انواع و روش های مدیریت در رستوران ها.
  • طبقه بندی سیستم ها و فناوری های مورد استفاده در رستوران ها
  • مشخصات و ویژگی های زنجیره های غذایی و آشامیدنی.
  • تاثیر رستوران ها بر گردشگری
  • نحوه تبلیغات حرفه ای و ایجاد دپارتمان تخصصی در عملکرد آن مشاغل.
  • هماهنگی نزدیک و روان بین بخش های مختلف رستوران.

دوره آموزش رستوران داری

تاریخ و محل برگزاری جلسه :

دوره ها در هر یک از کشورهای زیر برگزار می شود:- مصر، اردن، مالزی، ترکیه، انگلستان، فرانسه، ایتالیا، آلمان، سوئد، اتریش و دانمارک، علاوه بر استرالیا و ایالات متحده آمریکا.- دوره ها در زمان و مکان مناسب با ماهیت کسب و کار و زمان شما ارائه می شود.الگوهای اجرای دوره آموزشی :. آموزش گروهی. آموزش انفرادی. آموزش میدانی و عملی. آموزش تئوری در سالن.

بدون نظر

پاسخ دهید